Pour vous ouvrir l’appétit et si nous vous racontions…
« L’histoire d’un œuf & une truite Fario en Alsace du Nord »
Asperge Verte & Foie Gras de Canard de la Ferme Doriath
Asperge en Bellevue de Foie Gras, condiment à l’Armoise
La Baudroie de Plouguerneau
Confite à l’huile d’Olive, Fèves, Ail des Ours, Hollandaise légère au Sudachi
Le Pigeon du Düwehoff
Le coffre cuit en Beackehoffe,
Cuisse en fine tartelette aux Asperges Blanches & Morilles
Sélection de fromages affinés par Christelle et Cyril Lohrro
(Supplément 20 euros)
La Rhubarbe
En fine gourmandise au Chocolat Blanc rôti et Fleur de Sureau
Quelques mignardises
Les accords
Les accords vins 58 euros en 4 verres (10 cl)
Les accords sans alcool 35 euros en 4 verres (10cl)