Le pain
De campagne, farines anciennes

L’oeuf fermier
En omelette dite « parfaite », pourpier, asperges vertes et foie gras de canard

L’agneau de lait de Preuschdorf
Nobles morceaux cuisinés, jus aux panouffles, büwespätzele, ail des ours et oignons nouveaux

Chariot à la découpe 
(Supplément 20 euros)
 
Chocolat et Olive
Feuille à feuille d’amande croustillant, olives confites, chocolat maison Erithaj
 
Quelques Mignardises

Les Accords 
Alcools 48 euros en 3 verres (10cl)

Uniquement mercredi soir, jeudi, vendredi et samedi au déjeuner (sauf jours fériés)