Die Geschichte von einem Ei und einer Bachforelle im Nordelsass
Leicht geräucherte Bachforelle, Kartoffel-Emulsion mit Meerrettich, kandiertes Eigelb mit Melfort & Liebstöckel
Geflügel vom Bauernhof
Gefüllter Kohl mit Gänseleber und Steinpilzen, Jus mit Vinettes-Dornbeeren
Auswahl an Käsesorten, die von Christelle und Cyril Lohrro gereift wurden.
(Aufpreis 20 Euro)
Ananas, Guanaja-Schokolade & Kaffee im Spiel der Texturen
Einige Mignardises
Weinempfehlungen
45 Euro in 3 Gläsern (10cl)
Nur Donnerstag, Freitag und Samstag zum Mittagessen (außer an Feiertagen)