Les poissons

Baudroie « petit Bâteau » de Plougerneau : beau Tronçon rôti aux Ecorces de Citrons, Navets Boule d’or , Argousier, Emulsion à l’Absinthe 34,-
Coquilles St Jacques des Côtes Normandes : Noix poêlées à la Fleur de Sel, Schniderspättlle de Homard au Chou, Jus de Carcasses émulsionné 42,-
Merlu de Ligne: Dos poêlé , Boulangère de Topinambours aux Coques, Condiment aux Sésames 35,-