A propos
Auberge au Bœuf : le charme de l’authenticité Depuis 1893, l’Auberge au Bœuf incarne l’héritage familial de la famille Germain, aujourd’hui dirigée par Yannick Germain, étoilé Michelin en 2015. Reprenant le flambeau de son grand-père Wolfgang Sautter en 1998, aux côtés de sa mère Christiane, il perpétue les valeurs d’accueil chaleureux, de bienveillance et de […]
La carte
Les menus Le Temps d'une Prose Le painDe campagne, farines anciennes L’oeuf fermierEn omelette dite « parfaite », pourpier, asperges vertes et foie gras de canard L’agneau de lait de PreuschdorfNobles morceaux cuisinés, jus aux panouffles, büwespätzele, ail des ours et oignons nouveaux Chariot à la découpe (Supplément 20 euros) Chocolat et OliveFeuille à feuille d’amande croustillant, olives confites, chocolat maison […]