A propos
Auberge au Bœuf : le charme de l’authenticité Depuis 1893, l’Auberge au Bœuf incarne l’héritage familial de la famille Germain, aujourd’hui dirigée par Yannick Germain, étoilé Michelin en 2015. Reprenant le flambeau de son grand-père Wolfgang Sautter en 1998, aux côtés de sa mère Christiane, il perpétue les valeurs d’accueil chaleureux, de bienveillance et de […]
La carte
Les menus Le Temps d'une Prose Pour vous ouvrir l’Appétit et si nous vous racontions…« L’Histoire D’un OEuf & une Truite Fario en Alsace du Nord » Raviole de St JacquesChou confit, Jus de Coquillage Emulsionné La volaille fermièreEn chou farci au foie gras et cèpes, jus aux baies d’épines vinettes Sélection de fromages affinés par […]