Septembre 2010

Vendredi 3 Septembre, vendredi 10 Septembre, vendredi 17 Septembre, 24 Septembre et le dimanche 26 Septembre

Menu à 39 € / 49 € ( 1 verre avec chaque plat ) à partir de 19h00

  Apéritif :Blanc de Blanc Château La Coste 2009 (Coteaux d'Aix en Provence)

- Esturgeon fumé et Petite Salade d'Endive du Piemont des Vosges aux Pommes
  Orenga de Gaffory "Cuvée Félice" 2005 (Corse)

- Dos de Merluchon aux Agrumes et Pignons de Pin, Cèleri-Rave et Jus de Volaille corsé
  Château  Palvié 2006 (Gaillac)

  " En attendant " :La petite Tasse de Velouté de Cêpes à l'Essence de Truffe

- Quasis de Veau farci aux Trompettes en Cuisson douce, Navets cuisinés au Jus,

  Grumbeeredeschtle comme les faisait grand-mère
  Château Grand Bossuet 2007 (Lalande de Pomerol)

  La Quetsch d'Alsace en Déclinaison gourmande

Tél : (+33) 3 88 86 97 14