Suggestions Terroir| Sauté d'aloyau de Boeuf Charolais d'Auvergne aux Girolles fraîches | 21 €
| | Côte de Boeuf du Bourbonnais rôtie pour deux Personnes, sauce Béarnaise, Pommes Dauphines "maison" | 26 €/pers | Tournedos de Filet de Boeuf du Bourbonnais poêlé, aux Girolles fraîches et petits Légumes du Moment
| 27 €
| Carré de Gigue de jeune Chevreuil de la Forêt de Haguenau cuisinés au Sautoir, Pêche rôtie et petites Galettes de Maïs
| 22 €
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Les entrées| Ballotin de Foie Gras d'Oie mi-cuit au Gewürtzraminer, Chutney de Pommes et Figues à l'échalote | 17 €
| | Escalopes de Foie Gras de Canard poêlées au Melon | 19 €
| Terrine de Caille royale au Foie Gras et Noisettes
| 14 € | Escalope de Cabillaud panée aux Pistaches, Salade de Jeunes Pousses
| 15 €
| | Cassolette d'Escargots du Kochersberg et Kässknepfle aux Champignons | 16 € | Salade folle aux Radis Ostergruss, Légumes croquants et Poêlées de Queues de Gambas
| 16 €
| Soupe de Langoustines fraîches au Gingembre et Citronnelle Thaï
| 13 €
| Traditionnelle Poêlée de Jambonnettes de Grenouilles en Persillade
| 16 €
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Les poissonsChausson de Turbot au Fenouil, Fondue de Tomates et Marabelles au safran | 23 €
| Dos de Cabillaud rôti à la Citronnelle et aux Epices, Pok Choï sauté au Wok
| 21 €
| Parmentier de St. Pierre aux Pousses d'Epinard et Fèves fraiches
| 23 €
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Les viandes| Poitrine de Canette de Barbarie rôtie aux Pêches, Petites Galettes de MaïsJus au Porto | 21 €
| | Pièce de Boeuf Charolais d'Auvergne et Foie Gras de Canard rôtis, Chanterelles et Pommes Dauphine "maison" | 23 €
| | Sauté de Rognons de Veau à la crème de Moutarde, Pomme Purée "minute" et Jus de Viande | 19 €
| Carré d'Agneau fermier du Bourbonnais en croûte d'Herbes, Beignet de Coeur d'Artichaud | 23 €
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Les mercredi et jeudi nous vous proposons de déguster
(uniquement sur réservation) deux plats généreux ancrés dans la culture gastronomique Alsacienne Baeckehoffe de Canard 17 euros Choucroute garnie 18 euros
Les desserts | Déclinaison de Sorbets du Jour et Fruits du moment | 8,00 €
| | Le Tout Chocolat Manjari de Madagascar en Cinq Textures | 9,00 € | "La Gourmandise de Charline": Blanc-Mangeraux Griottes, Sorbet du Jour au Basilique | 8,50 € | Coque Meringue, glacée à notre façon, Chantilly vanillée, Marinade de Fruits du Moment
| 8,00 € | | Crème Brûlée à la Vanille Bourbon | 8,00 €
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En vous inscrivant sur notre site, receveznotre News Letter afin de mieux découvrir l'Auberge et ses actualités.Menu du Marché :1 plat, 1 dessert, 1 verre de vin (selon saison) à 18 € Menu saveur :1 entrée, 1 plat, 1dessert (selon saison) à 28€ Menu "Hansi"à 45€Menu Dégustation "Hans und Gretel" à 58€Menu Terroir (information par la Newsletter) Menu à 39 euros, 49 euros (comprenant un verre de vin avec chaque plat) Soirée Alsacienne : "Ich koch eich ebs Elsässisches" Redécouvrez la Gastronomie Alsacienne Le dernier Dimanche du Mois 1 plat, 1 dessert et 1 verre de vin à 25€
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